Статьи

Ароматизатор пищевой: назначение и особенности

06 ноября 2019 в 12:13

Практически во всех продуктах, которые есть на полках современных супермаркетов присутствуют пищевые ароматизаторы. С их помощью можно каждому продукту питания предоставляется особый аромат. Натуральные ароматизаторы изготовлены…

Клейковина пшеничная: особенности применения

16 августа 2019 в 11:52

Пшеничная клейковина была впервые получена в 1845-м году из пшеничного ядра. Она является абсолютно безопасной и используется для обогащения белком муки. Лучшим соотношением считается 1-4 % от общей массы муки. Однако все…

Усилители вкуса и аромата: виды и характеристика

29 марта 2019 в 14:09

Еще буквально несколько десятилетий назад такой термин, как "усилители вкуса", был неизвестным производителям, а сегодня их можно встретить на каждом шагу. Химические компоненты под буквой "Е", которые в народе прозвали…

Купить фруктозу: преимущества и недостатки

28 марта 2019 в 16:01

Для полноценного существования организм должен получать огромное количество различных компонентов, одними из которых являются углеводы. Углеводы же, в свою очередь, делятся на моно-, олиго- и полисахариды. Самым известным…

Сырье для пищевой промышленности: декстроза цена и применение

01 ноября 2017 в 23:43

В нашей жизни и ежедневном рационе появилось много пищевых добавок, названия которых мы иногда не понимаем или не знаем. Например, декстроза - это обычный виноградный сахар или глюкоза. Это сахарид, второе название которого…

Ванилин купить или не стоит: свойства, польза, вред

01 ноября 2017 в 22:59

Ванилин - кристаллический порошок, обладающий характерным запахом и вкусом ванили (искусственный заменитель ванили). Поскольку мировой спрос существенно стал превышать его возможное количество и купить ванилин мог далеко…