Антиоксидант EDTA Ca NA2, Е385 купити в Чернівцях

Добавка Е385 являє собою сіль етилендіамінтетраоцтової кислоти.
 
У харчовій промисловості дисолвін використовується в якості солей кальцію-натрію, але при цьому не втрачає своїх основних властивостей - поглинати іони металів, таких як кальцій, залізо та інших. Таким чином добавка Е385 являє собою хелатні сполуки - клешнеподібне молекулярне з'єднання, що містить центральний іон - частку-комплексоутворювач. При реакції з іонами металів молекула хелата, немовби огортає вільний іон металу з усіх сторін, пов'язуючи його в міцне з'єднання. Після реакції іони металу не піддаються або слабко піддаються окисленню.
 
У харчовій промисловості добавка Е385 використовується, щоб запобігти в продуктах окисленню металів і, як наслідок, зміні забарвлення виробу. Добавка Е385 часто використовується для приготування майонезів (в яєчному білку присутні іони заліза). Дисолвін застосовується при консервуванні продуктів в металевій і скляній тарі для запобігання окислення металевих поверхонь. Крім цього добавку Е385 додають в безалкогольні напої, що містять аскорбінову кислоту (Е300) і бензонат натрію (Е211) для зниження утворення в них канцерогенної речовини бензолу.
 
Крім харчової промисловості, дісолвін Е-СА-10 використовується:
- в медицині (лікування отруєнь металами - свинець, кадмій, ртуть, стоматологія, аналіз крові);
- в целюлозно-паперовій промисловості (вибілювання паперу);
- в косметиці (як консервант).
Купити антиоксидант EDTA Ca NA2, Е385 можна, оформивши замовлення через корзину. Ціна товару може бути уточнена при зверненні за контактними номерами до менеджера-консультанта.
Інші товари з розділу "Антиоксиданти", які можуть Вас зацікавити, можна подивитися тут.